Метка: drying business

Инфракрасное сушильное оборудование

Фрукториана | Инфракрасное сушильное оборудование. Инфракрасное сушильное оборудование (шкафы) на сегодняшний день является наиболее перспективным и актуальным направлением для промышленного применения в целях сушки пищевых продуктов и не только.
Одним из главных преимуществ инфракрасного сушильного оборудования является его многофункциональность.

Обширная область применения в различных сферах пищевой промышленности необычайно привлекательна: овощи и фрукты, мясное и рыбное сырье, лекарственные травы, растения, полуфабрикаты и продукты быстрого приготовления. Сушка продуктов при помощи инфракрасного сушильного оборудования сохраняет содержание до 80-90% витаминов и других биологически активных веществ в сухом продукте.

При помощи инфракрасного сушильного оборудования от компании вы сможете переработать большое количество продуктов при минимальных затратах времени, электроэнергии и денежных средств.

Данный метод фактически не имеет аналогов при обработке продуктов питания, гарантируя сохранение всех полезных веществ в овощах, фруктах, мясе, рыбе и ягодах, что особенно важно, если вы заботитесь о качестве своей продукции. После обработки инфракрасными лучами сохраняются также уникальные вкусовые качества, характерные сырым плодам.

Фрукториана | Инфракрасное сушильное оборудование

Предназначенные для обработки, фруктов, овощей и прочих продуктов, сушильные шкафы обладают высокой производительностью – сушка выполняется в максимально короткое время. При этом сушильные шкафы быстро окупают себя, и что немаловажно – они отличаются простотой в эксплуатации и обслуживании.

Инфракрасное сушильное оборудование, камеры сушильные изготавливается из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304 и комплектуется датчиками температуры, вентиляторами, которые обеспечивают равномерный обдув. А также, быстрое завершение цикла работы сушильного оборудования. Результатом является сохранение полезных веществ, витаминов и аромата.

Инфракрасный нагрев основан на свойстве материалов поглощать определенную частоту спектра этого излучения. При соответствующем подборе спектра инфракрасного излучателя достигается глубинный или поверхностный нагрев. Также инфракрасная сушка является своего рода стерилизацией, благодаря чему сушеный продукт может храниться длительное время, сохраняя свой вид и полезные свойства, присущие каждому продукту, которые не ухудшаются со временем.

Самой важной особенностью инфракрасной сушки является то, что она обеспечивает не только достижение необходимой влажности продукта, но и уничтожение вредоносных микроорганизмов – это значительно продлевает срок хранения высушенных овощей, зерна, фруктов, мяса, рыбы и пр.

ИК-технология сушки или удаления влаги, имеет ряд существенных преимуществ:

– Экономичность. Требуется меньшее количество энергии для испарения 1 л воды (0,9-1 кВт). Тепловые лучи проникают в толщину продукта, до 10-20 мм, при этом нагревается как сам продукт, так и влага, содержащаяся в нём. Система вентиляции служит только для отвода пара за пределы камеры и помещения.

– Скорость сушки. ИК-технология позволяет удалить влагу в несколько раз быстрее при более низкой температуре, чем конвекционная технология. Процесс нагрева идет в несколько раз интенсивнее, соответственно и вода превращается в пар очень интенсивно.

– Отсутствие пыления. В случае если в продукте присутствует мелкодисперсная фракция, любой обдув приведет к пылению и попаданию пыли в систему вентиляции, где, смешавшись с паром, и будет попадать в окружающую среду.

При ИК-технологии системой вентиляции удаляется чистый пар, в котором нет примесей продукта в виде пылевых частиц.

– Равномерный нагрев продукта по всей сушильной площади.
На всей площади лотка создаются одинаковые условия для продукта, что дает возможность получить на выходе качественный продукт, не перегретый или недосушенный.

– Стерилизация продукта. Учитывая тот факт, что тепловые инфракрасные лучи проходят на всю толщину продукта, во время сушки автоматически происходит процесс стерилизации. Уничтожение или угнетение различных видов бактерий, что исключает необходимость проведения дополнительной стерилизации.

Инфракрасное сушильное оборудование

Получившая большую популярность инфракрасная сушка хороша тем, что она обеспечивает воздействие на продукты на молекулярном уровне. Инфракрасные лучи позволяют достигать великолепного результата за счет глубокого проникновения в структуру пищевых продуктов.

А кроме того, подобное оборудование имеет, без сомнений, ценное качество – оно обеспечивает применение энергии практически без затрат благодаря технологическим особенностям.

Нет также и потерь тепла, поскольку необходимая для обработки температура достаточно низкая. Наличие температурных датчиков и равномерного обдува позволяет добиться равномерной обработки продукции, что положительно сказывается на ее качестве.

Любимый всеми продукт приготовленный по особой технологии

Любимый всеми продукт Яблочные, грушевые, клубничные чипсы, мясные и рыбные снеки — фавориты в числе быстрых продуктов питания на сегодняшний день.
Чипсы представляют собой основной сегмент на рынке снеков, так как они занимают более 40% всего объема выпускаемой подобной продукции.
Несмотря на то, что чипсы не относятся к продуктам первой необходимости, они пользуются самым широким потребительским спросом не только в нашей стране, но и во всем мире.
Данный высококалорийный продукт может употребляться в пищу в том виде как продается, использовать как сухой завтрак так и закуску.
Современное оборудование позволяет сделать такой процесс быстрым, экономичным, а кроме того — минимизировать применение потенциально вредных добавок и сохранить ценные вещества, содержащиеся во фруктах, мясе и других продуктах.
Применяя такое оборудование, вы можете, с одной стороны, гарантировать отличные вкусовые качества , естественный цвет, аромат, и срок хранения производимой продукции, а с другой – оптимизировать производственный процесс и достичь существенной экономии.

Отличный вариант для приготовления любимого всеми продукта по особой технологии

– шкаф для сушки чипсов, в котором с помощью инфракрасных  лучей при низкой температуре и эффективном удалении влаги позволяет хранить и перевозить их — а значит, доставлять покупателям в лучшем виде.
Инфракрасная сушка как технологический процесс основана на том, что инфракрасное излучение определенной длины волны активно поглощается водой содержащейся в продукте. Но инфракрасное излучение не поглощается тканью высушиваемого продукта, поэтому инфракрасная сушка овощей и фруктов происходит при невысокой температуре (40-60 град.) обеспечивающая безопасность и эффективность продукта. Не имеет аналогов, позволяет не только рассчитывать на хорошие результаты, но и реально планировать дальнейшее развитие вашего производства.

Желаете разнообразить свой ассортимент?

С применением такого оборудования можно изготавливать продукцию из различного сырья.
К примеру, на изготовление яблочных чипсов при толщине нарезки 3-4 миллиметра потребуется от часа до полутора.
Любимый всеми продукт Мясные чипсы (толщина нарезки 2-3 миллиметра) будут сушиться 2-4 часа. Супер?
Эффективное удаление влаги гарантирует сохранность и пригодность к употреблению на протяжении всего срока хранения.
Инфракрасная сушка обеспечивающая и безопасность и эффективность воздействия на продукты не имеет аналогов, позволяет не только рассчитывать на хорошие результаты, но и реально планировать дальнейшее развитие вашего производства. А продукция точно порадует покупателей отменным вкусом, а вас порадуют увеличенные продажи в несколько раз.

Инновационное инфракрасное сушильное оборудование

Инновационное инфракрасное сушильное оборудование. Успешные компании с мировым именем, которые в течение долгого времени остаются лидерами на рынке с высоким уровнем конкуренции, обязаны своим положением регулярным инвестициям в сферу развития технологий.

Без инновационного оборудования достаточно сложно достичь успеха и выдержать давление со стороны более прогрессивных компаний.

Впрочем, многие современные разработки способны обеспечить стабильное развитие бизнеса, рост продаж и сокращение расходов, позволяя предприятиям максимально долгое время оставаться в числе лидеров.
Среди таких разработок — и инфракрасное сушильное оборудование, которое является эксклюзивной разработкой компании «АгроСушка» .

Инфракрасное сушильное оборудование

Компания «АгроСушка» выпускающая сушильные установки для нужд предприятий, известна с 2000 года и зарекомендовала себя как производитель, имеющий в своем арсенале множество инновационных технологий и постоянно совершенствующий свою продукцию.

Одним из преимуществ инфракрасного сушильного оборудования является его многофункциональность. Можно использовать как для сушки продуктов — овощи, фрукты, ягоды, мясо, рыба, растения, корнеплоды, специи, так и для сушки — песка, угля, торфа, опилок, комбикорма, гипсовой плитки, брикетов, пигмента, антрацита и т. д.

При использования сушильных инфракрасных шкафов можно получить снеки, чипсы, чай и многое другое.

Инфракрасное сушильное оборудование обеспечивает выполнение всех поставленных задач в автоматическом режиме по заданным параметрам, позволит сэкономить расходы и ускорить производство.

В основе сушки с использованием инфракрасного излучения лежит свойство воды активно поглощать инфракрасное излучение, содержащееся в продукте и не поглощаться в ткань продукта.

При сушке продукта в инфракрасном оборудовании все витамины и биологически активные вещества сохраняются в продукте.

Инновационное инфракрасное сушильное оборудование

При использовании инфракрасного сушильного оборудования требуется меньшее количество энергии для испарения 1 л. Воды = 0,9-1кВт.
Тепловые лучи проникают в толщину продукта до 10-20мм,
при этом нагревается как сам продукт, так и влага, содержащаяся в нем.

В случае если в продукте присутствует мелкодисперсная фракция, любой обдув приведет к пылению и попаданию пыли в систему вентиляции, где смешавшись с паром будет попадать в окружающую среду.

При ИК технологии системой вентиляции удаляется только чистый пар, в котором нет примесей продукта в виде пылевых частиц.

Учитывая тот факт, что тепловые ик- лучи проходят на всю толщину продукта, во время сушки происходит автоматически процесс стерилизации, уничтожение или угнетение различных видов бактерий, профилактика их дальнейшего развития.

Что в свою очередь улучшает качество продукта, значительно продлевает срок хранения продукции , которая не портится и исключает необходимость проведения дополнительной стерилизации.

ИК — технология

При использовании инфракрасной технологии происходит равномерный нагрев продукта по всей сушильной площади. На всей площади лотка создаются одинаковые условия для продукта, что дает возможность получить на выходе качественный продукт, не перегретый или не досушенный.

Возможность выполнять сушку продуктов при температуре от 35°С до 90°С

Ик — технология позволяет удалить влагу минимум в 5 раз быстрее при более низкой температуре, чем другие технологии. Такая сушка придает привлекательный товарный вид продукту и сохранность состава обрабатываемого сырья.

Продукция, полученная в результате инфракрасной сушки, сохраняет все свои полезные свойства — до 90% витаминов, вкусовые качества и аромат.

Воздействие инфракрасных лучей, является естественным способом сушки и не оказывает вреда здоровью человека, а так же и окружающей среде.

Инфракрасное сушильное оборудование изготавливается из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304.
Все оборудование соответствует европейским и мировым стандартам.

Мы готовы продемонстрировать наши сушильные шкафы непосредственно в действии, что позволит вам убедиться в высоком качестве работы нашего оборудования.

Оформить заказ на шкаф